Dondurma Nasıl Yapılır? Resimli Videolu Tarif

Bu yazımızda çeşitli dondurma türlerinin nasıl yapıldığını resimlerle birlikte ve videolu anlatımla paylaşıyoruz.

Öncelikle işe evinizde dondurma keyfi yaşamanız için güzel bir tarifle başlayalım.

Evde Dondurma Nasıl Yapılır?

ev_dondurmasi

İlk Olarak Tabii ki Gerekli Malzemeleri Verelim:
1 Litre Yağlı Süt
1 Tatlı Kaşığı Toz Salep ‘5 gr’
1 Çay Kaşığı Vanilya
1 Su Bardağı Toz Şeker

Öncelikle aktardan hakiki salep almanız gerekiyor ve ardından bir litre kadar yağlı sütle birlikte işe başlayacaksınız. Biraz sabır ve kararlılık göstererek dondurmayı hazırlayabilir ve ailenizle afiyetle güle eğlene yiyebilirsiniz.

Vanilya, salep ve toz şekeri bir kap içine koyarak iyice karıştırın.

evde_dondurma_yapimi

Ardından tencereye bir litre süt ekleyin ve normal bir ısı ile kaynatın. Az önce hazırladığınız vanilya-salep-toz şeker karışımını tencereye azar azar üzerine dökerek yavaşça ekleyin. Tencere kaynamaya başlayınca ocağın ısısını düşürün. Tam 10 dakika tencereyi savurarak kaynatın. Ardından ocağı kapatın ve soğumasını bekleyin. Daha sonra tencerenin kapağı kapalı bir şekilde buzdolabının dondurucu kısmına koyun ve tam iki saat bekleyin. Ardından tencereyi dolaptan çıkartın ve karıştırın. Bu karıştırma işlemini tencere içindeki süt tam olarak donuncaya dek her saatte bir yapın. Tahminen 5 saatin ardından vanilyalı dondurmanız servis için hazır hale gelecektir. Şimdiden afiyet olsun…

Kakaolu Dondurma Nasıl Yapılır? Resimli Tarifi

Evde yapılabilecek sade-kakaolu dondurma tarifi

Marketlerden veya pastaneden aldığınız dondurmaların aynısını ve tamamen aynı lezzette evde yapabilirsiniz.

Tarife başlarken önemli bir uyarıda bulunmak istiyorum:

İyi ve profesyonel bir dondurma hazırlamanın sırrı dondurmayı donana kadar çok iyi karıştırmaktır.

Eğer isterseniz aşağıdaki tarife değişik meyve aromaları katarak çeşitleme yapabilirsiniz. Tabii onun yerine meyve püresi de ekleyerek tatlandırmak mümkün.

Sade – Kakaolu Dondurma Yapılışı

GEREKLİ OLAN MALZEMELER LİSTESİ ŞÖYLE:

1 lt süt

20 gr sahlep

1,5 çorba kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

4-5 çorba kaşığı kakao

1 paket sade kremşanti

İşte Tarif:

Şeker ile sütü tencereye dökün ve kaynatın. On yada onbeş dakika kaynamasına izin verin. Başka bir kapta ise nişastayı az bir sütle inceltin ve ardından kaynayan süte azar azar dökün ve karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra üstüne sahlep dökerek mikserle iyice çırpın. Ardından soğuması için bekletin ve oda sıcaklığına geldiğinde süte kremşanti ekleyerek yine mikserle çırpın.

Daha sonra sütün yarısını farklı bir kaba dökün. Döktüğünüz bu sütün yarısına kakao ekleyip mikserle güzelce çırpın. Ardından dondurmayı dolabın buzluğuna koyarak 15 dakika soğutun. Ardından çıkartıp iyice karıştırın ve tekrar buzluğa koyun. 15 dakika sonra yine çıkartıp karıştırın ve buzluğa koyun. 15 dakika sonra son bir defa daha karıştırıp buzluğa koyun ve dondurmayı bir gece buzlukta bekleterek iyice dondurun. Ertesi gün afiyetle yiyebilirsiniz.